A medida da concentração de carboidratos em uma solução, pel...

A alternativa correta é E - errado.

Tema central da questão:

O enunciado aborda a técnica de medição de carboidratos, especificamente através do método da glicose-oxidase, que é uma aplicação comum nas análises clínicas para determinar a concentração de glicose no sangue. Este método é fundamental no diagnóstico e monitoramento de condições como o diabetes.

Resumo teórico:

O método da glicose-oxidase é uma técnica enzimática específica para a glicose. A glicose-oxidase catalisa a oxidação da glicose em ácido glicônico e peróxido de hidrogênio. A quantidade de peróxido de hidrogênio produzido é proporcional à concentração de glicose e pode ser medida utilizando um cromógeno que reage com o peróxido.

Justificativa para a resposta:

A afirmação está errada porque o método da glicose-oxidase não depende do potencial redutor do carbono anomérico. O potencial redutor do carbono anomérico está relacionado a açúcares redutores que podem doar elétrons, mas o método enzimático em questão é baseado na reação específica da glicose com a enzima glicose-oxidase, que não envolve diretamente o potencial redutor.

Análise da alternativa incorreta:

Ao afirmar que a medição de carboidratos pelo método da glicose-oxidase depende do potencial redutor, há um erro conceitual. Métodos que dependem do potencial redutor, como o teste de Benedict, são diferentes, pois não utilizam enzimas específicas e podem reagir com outros açúcares redutores, enquanto o método da glicose-oxidase é específico para glicose.

Para mais informações, você pode consultar diretrizes de análises clínicas ou livros como "Clinical Chemistry: Principles, Techniques, and Correlations" de Michael Bishop.

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