O vinagre, utilizado como conservante e tempero culinário, pode ser considerado uma solução aquosa de ácido acético com concentração 4,32% (m/V). Esse ácido é fraco e apresenta uma constante de ionização ácida (K_a) de 1,8 x 10^-5 , a 25 ^oC. O valor do pH do vinagre, nessa temperatura é de aproximadamente
(Dado: CH₃COOH = 60 g/mol.)