Alternativa correta: D - intermitente.

1. Tema central da questão

A questão aborda secagem de grãos e sementes, uma etapa fundamental no armazenamento de produtos agropecuários. O objetivo é diminuir o teor de umidade, evitando deterioração por fungos e bactérias. Conhecer os métodos de secagem é essencial para garantir a qualidade do produto ao longo do tempo.

2. Resumo teórico

A secagem pode ser conduzida por diferentes métodos. O método intermitente caracteriza-se pela alternância de períodos de contato dos grãos com ar aquecido e períodos de repouso sem exposição ao calor, geralmente em uma câmara de equalização. Isso permite que a umidade interna dos grãos migre para a superfície, facilitando a secagem uniforme e evitando danos térmicos.

Segundo Manual de Armazenagem de Grãos - EMBRAPA e literatura técnica (Silva, 2008), esse método é recomendado para melhorar a qualidade do grão e eficiência do processo.

3. Justificativa da alternativa correta

A alternativa D - intermitente está correta porque descreve precisamente esse método de secagem, no qual há períodos de aquecimento intercalados com repousos, permitindo distribuição homogênea da umidade nos grãos (equalização), aumentando a eficiência e segurança do processo.

4. Análise das alternativas incorretas

A - Contínuo: Ocorre sem interrupções, os grãos passam continuamente pelo fluxo de ar quente. Não há períodos de descanso, por isso não corresponde ao enunciado.

B - Estacionário: Os grãos permanecem parados, mas expostos ao fluxo de ar quente de forma constante e prolongada, sem alternância de períodos.

C - Seca-aeração: Refere-se à ventilação com ar ambiente ou levemente aquecido para redução lenta da umidade, geralmente usada para pequenas reduções e não na secagem principal.

E - Ventilação natural: Utiliza apenas o ar ambiente, sem aquecimento, e não envolve períodos alternados de aquecimento e repouso.

5. Estratégias para interpretação

Fique atento às palavras-chave: "períodos curtos", "intercalados", "sem exposição ao fluxo" e "câmara de equalização". Elas indicam claramente o método intermitente. Evite confundir ventilação natural (sem calor) e seca-aeração (processo lento e contínuo).

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Para matar a questão, bastava saber o significado da palavra intermitente (algo que sofre pausa).

Gabarito D.