Considere o seguinte trecho, presente no penúltimo parágrafo...
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Ano: 2022
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Amparo - SP
Provas:
Avança SP - 2022 - Prefeitura de Amparo - SP - Administrador Geral
|
Avança SP - 2022 - Prefeitura de Amparo - SP - Professor Adjunto de Educação Básica |
Q1993932
Português
Texto associado
Os benefícios do mel têm comprovação científica?
O mel, 25% mais doce que o açúcar de mesa, é essencialmente água (17-18%) e açúcar (75-80%,
principalmente glicose e frutose).
Mas mais de 150 substâncias minoritárias foram identificados em sua composição — e são estes os
responsáveis pela maioria das propriedades biológicas e saudáveis atribuídas a ele.
O teor de todos estes compostos varia em função das flores das quais o mel é proveniente (mel de
castanha, mel de flor de laranjeira, etc.) e da região geográfica e da estação do ano.
É por isso que as flores servem como biomarcadores da identidade do mel.
Entre estes compostos minoritários, estão alguns minerais (sobretudo, potássio), vitaminas
(principalmente, ácido fólico ou vitamina B₉ e vitamina C), polifenóis, aminoácidos, enzimas e
proteínas, ácidos orgânicos (responsáveis por sua acidez), carotenoides e compostos voláteis
(aromáticos, que também são usados para identificar a origem floral).
Muitos dos compostos minoritários, mas fundamentalmente os compostos fenólicos, são responsáveis
pelas propriedades funcionais ou saudáveis do mel.
Há evidências destas propriedades in vitro (em laboratório) e/ou in vivo (com animais de laboratório
e, em alguns casos, também em estudos clínicos com pessoas).
(Juana Fernández López - The Conversation / BBC News Brasil - 20/08/2022)
Considere o seguinte trecho, presente no penúltimo parágrafo do texto:
“Muitos dos compostos minoritários, mas fundamentalmente os compostos fenólicos, são responsáveis pelas propriedades funcionais ou saudáveis do mel.”
Indique a opção que substituiria, corretamente, a parte destacada, preservando o sentido do texto:
“Muitos dos compostos minoritários, mas fundamentalmente os compostos fenólicos, são responsáveis pelas propriedades funcionais ou saudáveis do mel.”
Indique a opção que substituiria, corretamente, a parte destacada, preservando o sentido do texto:
Fundamental: que tem caráter essencial e determinante; básico, indispensável.
Gab.: D