Comentário da questão:

Tema central: A questão avalia a interpretação de texto a partir do conhecimento da semântica – ou seja, do significado das palavras no contexto – especialmente na troca de advérbios que exercem função de intensificar ou qualificar a ideia principal.

No trecho analisado (“Muitos dos compostos minoritários, mas fundamentalmente os compostos fenólicos…”), o autor deseja frisar que, principalmente ou essencialmente, os compostos fenólicos são responsáveis pelas propriedades do mel. De acordo com a norma-padrão, expressões como fundamentalmente e essencialmente são sinônimas no contexto, ambas indicando algo que é essencial, principal, básico para determinada situação (cf. Celso Cunha & Lindley Cintra, Nova Gramática do Português Contemporâneo).

Justificativa da alternativa correta (D):
Essencialmente substitui fundamentalmente sem alterar o sentido, reforçando a ideia de que os compostos fenólicos ocupam papel principal. Essa relação é confirmada por gramáticas como a de Evanildo Bechara, que trata dos advérbios de modo e da precisão de seus sentidos na composição textual.

Análise das alternativas incorretas:

• A) excessivamente: significa “de modo exagerado”, não indica essência ou primazia, distorcendo o sentido.
• B) involuntariamente: remete a algo sem intenção, totalmente fora do contexto semântico pretendido.
• C) absurdamente: indica exagero ou ilogicidade, discordando do sentido de importância essencial.
• E) alternativamente: sugere escolha entre opções, o que não corresponde à ideia de principalidade ou essência.

Em síntese, somente a alternativa D reproduz corretamente o sentido do advérbio original, mostrando domínio da interpretação precisa de vocabulário em contexto técnico.

Dica de prova: Questões desse tipo exigem que o candidato atente sempre ao sentido global da frase, não caindo em “pegadinhas” de sinônimos imprecisos ou exagerados. Relacione sempre o termo proposto ao contexto!

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Fundamental: que tem caráter essencial e determinante; básico, indispensável.

Gab.: D