Nas situações em que a mãe apresenta dificuldades para amamentar o filho, o leite coletado e processado em Bancos de Leite Humano deve constituir-se como uma alternativa segura que garanta o desenvolvimento da criança. Para isso, todo leite humano recebido pelo Banco de Leite deve ser submetido a procedimentos iniciais de seleção e classificação, que consiste em:

I. etapas da seleção que compreendem a verificação da embalagem, presença de sujidades, cor, off-flavor e Acidez Dornic.
II. etapas da classificação que compreendem os parâmetros como o período de lactação, verificação da Acidez Dornic e conteúdo energético por meio do crematócrito.
III. a pasteurização que permite o aproveitamento de todos os produtos independente dos aspectos sensoriais e físico-químicos.
IV. os produtos pasteurizados que são categorizados de acordo com seu valor energético para, em seguida, serem encaminhados à administração, conforme as necessidades dos recém-nascidos.

De acordo com o texto acima, podemos afirmar que estão corretas: