Tema central: Aptidão produtiva das raças bubalinas reconhecidas pela ABCB e a distinção entre búfalos de rio (Bubalus bubalis bubalis) e de pântano (Bubalus bubalis kerebau). Em regra, búfalos de rio são selecionados para leite, enquanto os de pântano são voltados a tração e carne. Essa chave resolve a maior parte das questões sobre aptidão.

Alternativa correta: E — “Murrah e Jafarabadi, utilizadas para a produção de leite”.

Justificativa: Murrah e Jafarabadi são raças de búfalos de rio, consagradas como leiteiras, com elevada produção e alto teor de gordura (geralmente 6–8%), sendo base da bubalinocultura leiteira no Brasil. Documentos da ABCB, da Embrapa e relatórios da FAO descrevem ambas como raças especializadas para leite, embora possam fornecer carne como subproduto. A raça Mediterrânea também é de rio e tem boa aptidão leiteira, mas a questão pede associação específica de duas raças leiteiras, e o par clássico é Murrah–Jafarabadi.

Análise das demais alternativas

A) Murrah e Carabao para leite — Carabao é búfalo de pântano, selecionado historicamente para tração e carne; apresenta menor produção/leite e não é referência leiteira. Erro de aptidão do Carabao (ABCB/FAO).

B) Jafarabadi e Mediterrânea para carne — Jafarabadi é leiteira. A Mediterrânea tem linhagens para leite (ex.: mozzarella) e pode ser aproveitada para carne no Brasil, mas não é correta a classificação do par como “de carne”. Erro ao rotular Jafarabadi e simplificar a Mediterrânea.

C) Carabao e Murrah possuem dupla aptidão — Murrah é tipicamente leiteira especializada. Carabao não é de dupla aptidão clássica; é de pântano, voltado a tração/corte, com baixa aptidão leiteira. Generalização incorreta.

D) Jafarabadi e Carabao para leite — Novamente o problema é o Carabao, que não é reconhecido como raça leiteira. Mistura búfalo de rio (leiteiro) com pântano (não leiteiro).

Estratégia para a prova

• Memorize a chave: Rio → leite (Murrah, Jafarabadi, Mediterrânea); Pântano → tração/carne (Carabao).
• Pegadinha: a Mediterrânea no Brasil pode ser direcionada à carne, mas sua aptidão leiteira é reconhecida internacionalmente; isso não invalida o par “Murrah–Jafarabadi” como resposta clássica de leite.

Referências úteis para estudo: ABCB (padrões raciais e aptidões), Embrapa Bubalinos (sistemas de produção), FAO/ILRI sobre classificação “river vs swamp”.

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