A FAO define aditivo de alimento como “uma substância não nutritiva, adicionada intencionalmente ao alimento, geralmente em quantidades pequenas para melhorar a aparência, sabor, textura e propriedades de armazenamento”. O uso de aditivos como vantagem para o consumidor pode ser tecnologicamente justificado desde que sirva a um dos seguintes propósitos abaixo:
(   ) Aumentar a sua conservação ou a estabilidade com resultante redução nas perdas de alimentos.
(   ) Manter ou melhorar o seu valor nutritivo.
(   ) Tornar o alimento mais atrativo ao consumidor, porém sem levá-lo a uma confusão.
(   ) Fornecer condições essenciais ao processamento do alimento.
(   ) Encobrir alteração na matéria-prima do produto elaborado 
Analise as alternativas e marque, de cima para baixo, (V) para as VERDADEIRAS e (F) para as FALSAS.