Na extração de lipídios de uma produto cárneo, utilizando o...

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Ano: 2025 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |

Q3373742 Química

Na extração de lipídios de uma produto cárneo, utilizando o método de Soxhlet, assinale a alternativa correta.

Podem ser utilizados solventes extratores diversos, como água, hexano e éter de petróleo.

A extração ocorre de forma contínua, o que torna a análise rápida.

Durante a extração, a amostra fica em contato direto com o solvente aquecido no balão de destilação.

O balão de fundo largo utilizado na análise precisa ser pesado antes e após a análise, para estimar o teor de lipídios.

O sistema de refluxo é opcional e, quando utilizado, deve-se usar água à temperatura ambiente.

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