Considerando-se as boas práticas previstas na Resolução-RDC...

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Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Roque Gonzales - RS Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Roque Gonzales - RS - Fiscal |

Q3393406 Engenharia Ambiental e Sanitária

Considerando-se as boas práticas previstas na Resolução-RDC nº 216/2004 para serviços de alimentação, assinalar a ação que está em desacordo com as diretrizes para a coleta e a estocagem dos resíduos gerados:

Estocar os resíduos em local fechado e isolado da área de preparação e armazenamento dos alimentos.

Coletar os resíduos frequentemente.

Utilizar coletores dotados de tampas acionadas sem contato manual nas áreas de preparo de alimentos.

Armazenar os resíduos em local ao ar livre, o mais próximo possível da área de preparação.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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