Alternativa correta: A

Tema central da questão: A questão aborda o papel do nutricionista nos Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF), serviço fundamental para a organização da Atenção Básica no Sistema Único de Saúde (SUS). O NASF foi criado para ampliar a abrangência e o escopo das ações das equipes de Saúde da Família, contando com profissionais de diversas áreas, incluindo a Nutrição.

Resumo teórico: O nutricionista dentro do NASF atua principalmente como referência técnica para ações de promoção da alimentação adequada e saudável, prevenção e tratamento de agravos nutricionais e apoio matricial às equipes de Atenção Básica. Ou seja, ele oferece suporte especializado e compartilha conhecimentos para que médicos, enfermeiros e outros profissionais possam desenvolver práticas em alimentação e nutrição. Fontes como as Portarias do Ministério da Saúde (como a Portaria nº 2.488/2011) e as diretrizes do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) embasam esse papel.

Justificativa da alternativa A: A opção A está correta porque descreve com precisão o papel do nutricionista nos NASF: ser referência técnica para o desenvolvimento das ações de alimentação e nutrição. Isso significa que o profissional é consultado para orientar, planejar e capacitar as equipes em suas ações, conforme previsto nas diretrizes do SUS e em normativas como o Guia de Atenção Nutricional na Atenção Básica.

Análise das alternativas incorretas:
B: Embora a Resolução CFN nº 600/2018 detalhe atribuições do nutricionista, o NASF segue protocolos próprios, orientados pelo Ministério da Saúde. Portanto, limitar-se apenas à resolução não abrange a totalidade das funções no NASF.
C: Errada. Ações intersetoriais (com escolas, assistência social, etc.) são centrais no trabalho do nutricionista no NASF, ampliando o alcance da promoção da saúde.
D: Errada. O apoio matricial visa valorizar o protagonismo dos diversos profissionais, inclusive do nutricionista, e não suprimir sua atuação, que é fundamental no cuidado compartilhado.

Estratégias de interpretação: Ao ler questões como esta, busque palavras-chave como referência técnica, ações intersetoriais e protagonismo. Desconfie de alternativas que excluem ou minimizam o papel de profissionais específicos, pois o SUS preza pelo trabalho multiprofissional e compartilhado.

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