Em relação a restaurantes, bares, cafés e congêneres,
aqueles que servirem ou comercializarem alimentos para
consumo final reservarão amostras individuais, não inferiores a
100 (cem) gramas, embaladas em material plástico estéril, com o
mínimo possível de ar, que serão congeladas e assim mantidas
por período mínimo de 72 horas, podendo, então, ser
descartadas se não houver registro de nenhum caso de infecção,
contaminação ou intoxicação alimentar. Em caso de registro de
qualquer anomalia:

Question

Considerando a Lei Complementar Nº 119, de 21 de dezembro de
2012, que dispõe sobre a reformulação do Código de Vigilância
Sanitária do Município de Lucas do Rio Verde, no Estado do Mato
Grosso, responda à questão: Em relação a restaurantes, bares, cafés e congêneres,
aqueles que servirem ou comercializarem alimentos para
consumo final reservarão amostras individuais, não inferiores a
100 (cem) gramas, embaladas em material plástico estéril, com o
mínimo possível de ar, que serão congeladas e assim mantidas
por período mínimo de 72 horas, podendo, então, ser
descartadas se não houver registro de nenhum caso de infecção,
contaminação ou intoxicação alimentar. Em caso de registro de
qualquer anomalia:  Alternativa A: os casos anômalos devem ser retornados ao fornecedor Ou Alternativa B: os referidos produtos devem ser incinerados no próprio
estabelecimento Ou Alternativa C: o estabelecimento deverá guardar sigilo até que novos
produtos possam substituir os casos suspeitos  Ou Alternativa D: a Vigilância Sanitária deverá ser imediatamente comunicada,
para que recolha as amostras referidas e proceda às análises
pertinentes

Instituto Nacional de Seleções e Concursos · Accepted Answer

Alternativa [D] a Vigilância Sanitária deverá ser imediatamente comunicada,
para que recolha as amostras referidas e proceda às análises
pertinentes

Em relação a restaurantes, bares, cafés e congêneres, aquel...

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