Assinale a alternativa incorreta com relação aos FATORES ETI...

Para resolver a questão sobre os fatores etiológicos da cárie dentária, é essencial entender o que influencia o desenvolvimento dessa condição. A cárie dentária é uma doença multifatorial que envolve a interação entre dieta, microorganismos, saliva e o hospedeiro. A compreensão desses fatores é crucial para a prevenção e tratamento das cáries.

Alternativa Correta: E - Capacidade tampão da saliva principalmente pela presença de mucina.

Justificativa: A capacidade tampão da saliva é fundamental para neutralizar ácidos na cavidade bucal, mas ela não é majoritariamente determinada pela presença de mucina. A principal substância responsável pelo efeito tampão na saliva é o bicarbonato. A mucina é uma glicoproteína que ajuda na lubrificação e na remoção de detritos, mas não desempenha um papel significativo na capacidade tampão.

Análise das Alternativas:

A - Composição e frequência da dieta – alta frequência de consumo de sacarose.
Correta. A dieta rica em sacarose é um fator de risco conhecido para a cárie, pois os açúcares são metabolizados por bactérias para produzir ácidos que desmineralizam o esmalte dental.

B - Composição da saliva- presença de aglutininas, imunoglobulinas, lisozimas, bicarbonato, flúor entre outros componentes que afetam o metabolismo bacteriano.
Correta. A saliva contém componentes que têm ação antimicrobiana e ajudam a controlar a flora bacteriana na boca, além de promover a remineralização dos dentes.

C - Composição da placa - Os estreptococos do grupo mutans (EGM) estão associados ao início das lesões por apresentarem características que os tornam altamente cariogênicos.
Correta. Os estreptococos do grupo mutans são bactérias intimamente ligadas ao desenvolvimento da cárie, devido à sua capacidade de produzir ácidos e aderir à superfície do dente.

D - Fluxo salivar – a saliva auxilia na limpeza mecânica da cavidade bucal.
Correta. O fluxo salivar é vital na limpeza mecânica da boca e na remoção de partículas de alimentos e bactérias, contribuindo para a prevenção da cárie.

Assim, a alternativa E é a escolha incorreta, pois a capacidade tampão da saliva não é atribuída principalmente à mucina, mas sim ao bicarbonato.

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E) Capacidade tampão da saliva principalmente pela presença de bicarbonato, fosfato e proteínas.

obs: A mucina é responsável pela VISCOSIDADE da saliva.