É uma fase inconsciente e involuntária. 

É uma fase consciente, porém involuntária, onde ocorre o fechamento da nasofaringe pelo palato mole; a anteriorização da parede posterior da faringe; o fechamento da glote pela ação da epiglote e por fim, a passagem do bolo alimentar para o esôfago.

É uma fase inconsciente, porém voluntária.

É uma fase consciente, porém involuntária que se inicia com a apreensão dos alimentos.

É uma fase consciente e voluntária. Iniciase com o posicionamento do bolo alimentar sobre a língua e termina com sua ejeção para a faringe.