Tema central: A questão aborda o combate a incêndios em cozinhas, especialmente aqueles com óleo ou gordura (Incêndio Classe K), focando nos procedimentos corretos em situações emergenciais para garantir a segurança e evitar a propagação do fogo.

Fundamentos teóricos: Todo fogo precisa de três elementos: calor, combustível e oxigênio (o chamado Triângulo do Fogo). Remover qualquer um desses fatores extingue as chamas. No caso de óleos/gorduras, o método mais eficaz é o abafamento, ou seja, retirar o oxigênio do contato com o fogo.

Segundo a ABNT NBR 14276:2006 e recomendações dos Corpos de Bombeiros, é seguro cobrir a panela com uma tampa ou pano úmido, o que corta o oxigênio e apaga as chamas. Extintores de Classe K são ideais, mas se não houver, o abafamento manual é alternativa recomendada.

Vamos analisar cada alternativa:

Alternativa E (correta): Umedecer um pano e tampar a superfície da panela para cortar o oxigênio.

Justificativa: Esse procedimento segue o princípio do abafamento, impedindo a entrada de oxigênio, elemento fundamental para a combustão. Dessa forma, o fogo é extinto sem se espalhar ou causar explosões. Jamais jogue água diretamente! Água no óleo quente provoca explosão de gotas e pode agravar o incêndio.

Análise das Incorretas:

A) Abanar o fogo — Perigoso! O movimento fornece MAIS oxigênio, agravando o incêndio.

B) Desconectar aparelhos elétricos — Medida preventiva geral, mas não combate o fogo na panela.

C) Abrir janelas — Aumenta a circulação de ar e pode intensificar as chamas.

D) Evacuar a área — Correto em incêndios grandes/descontrolados, mas medidas imediatas como o abafamento são prioritárias em pequenos focos.

Estrategia para provas: Atente para "palavras-chave" como abafar, cortar oxigênio e sempre desconfie de alternativas que envolvam movimentar o ar ou água próxima a óleo quente.

Resumo: Em incêndio em óleo/gordura na cozinha, sem extintor Classe K, o correcto é abafar com pano úmido, segundo normas técnicas e práticas seguras. Outras medidas podem agravar o fogo ou não o eliminam.

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