Sobre as doenças veiculadas por produtos de origem animal, ...

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Ano: 2023 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de São José do Barreiro - SP Prova: PROMUN - 2023 - Prefeitura de São José do Barreiro - SP - Médico Veterinário |

Q3561663 Veterinária

Sobre as doenças veiculadas por produtos de origem animal, é CORRETO afirmar que:

A intoxicação estafilocócica está associada à contaminação do alimento por Staphylococcus spp. e à produção de toxinas termoestáveis no intestino.

A infecção causada por Salmonella spp. é uma das mais frequentes, e a forma de gastroenterite se caracteriza por altas taxas de mortalidade e letalidade.

A infecção causada por Campylobacter jejuni é uma importante causa de gastroenterite aguda e pode ser associada à contaminação da água.

A listeriose, importante causa de intoxicação alimentar com quadros de enterite hemorrágica e síndrome urêmica, está associada à contaminação por Listeria innocua.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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