Na glândula parótida, o ducto excretor terminal da glândula, chamado ducto de Stenon, abre-se na cavidade oral na altura do segundo molar superior.

Os quatro pares de glândulas salivares maiores estão localizados fora da cavidade oral propriamente dita, para onde enviam sua secreção através de grandes ductos excretores.

A glândula sublingual está intimamente relacionada com os músculos milo-hioide e pterigóideo medial e com ramos da artéria e da veia faciais. O ducto excretor terminal da glândula submandibular, chamado de Wharton, abre-se no assoalho da cavidade oral.

A glândula submandibular é predominantemente mucosa, com semiluas serosas. Já a glândula sublingual é mista, onde predominam as unidades secretoras serosas a mucosas.

A unidade funcional das glândulas salivares, denominada adenômero, é constituída pelas unidades secretoras terminais, ao redor das quais o estroma é muito pouco desenvolvido ou ausente.