Durante o controle de qualidade de duas polpas de frutas, a...
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Ano: 2026
Banca:
IF-PI
Órgão:
IF-PI
Prova:
IF-PI - 2026 - IF-PI - Técnico de Laboratório - Área Alimentos |
Q4400797
Química
Durante o controle de qualidade de duas
polpas de frutas, ambas apresentaram pH igual
a 3,40. Entretanto, na determinação da acidez
titulável, a polpa X consumiu maior volume de
solução padronizada de NaOH que a polpa Y para
atingir o mesmo ponto final da titulação.
Analise os itens a seguir.
I. O pH está relacionado à atividade dos íons hidrogênio presentes no meio.
II. A acidez titulável corresponde à quantidade de componentes ácidos neutralizados durante a titulação até um ponto final previamente definido.
III. Duas amostras que apresentam o mesmo valor de pH apresentam, obrigatoriamente, a mesma acidez titulável.
IV. Nas mesmas condições analíticas, maior consumo da solução de NaOH pode indicar maior acidez titulável.
A sequência CORRETA, considerando V para VERDADEIRO e F para FALSO, é:
Analise os itens a seguir.
I. O pH está relacionado à atividade dos íons hidrogênio presentes no meio.
II. A acidez titulável corresponde à quantidade de componentes ácidos neutralizados durante a titulação até um ponto final previamente definido.
III. Duas amostras que apresentam o mesmo valor de pH apresentam, obrigatoriamente, a mesma acidez titulável.
IV. Nas mesmas condições analíticas, maior consumo da solução de NaOH pode indicar maior acidez titulável.
A sequência CORRETA, considerando V para VERDADEIRO e F para FALSO, é: