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Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de São José do Campestre - RN Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Fiscal de Meio Ambiente |

Q3827881 Não definido

Observe a imagem: Imagem associada para resolução da questão

Fonte: STOLARSKI, Márcia Cristina et al. (org.). Boas práticas de manipulação de alimentos. Curitiba: SEED-PR, 2015.

A figura apresenta um microscópio no centro e, ao redor, diferentes agentes que podem atuar como contaminantes ao longo do processo de produção e manipulação de alimentos. Com base nessa representação, assinale a alternativa CORRETA.

A contaminação dos alimentos ocorre apenas por objetos visíveis, como insetos e sujeira, não envolvendo microrganismos.

O uso de microscópios na cozinha elimina a necessidade de lavar as mãos e os utensílios durante a preparação dos alimentos.

A maioria dos contaminantes pode ser facilmente identificada visualmente, tornando desnecessário o uso de procedimentos padronizados de higiene.

Muitos contaminantes são invisíveis a olho nu, exigindo o cumprimento das normas de higiene na manipulação dos alimentos.

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