O embargo implica a paralisação parcial ou total da atividade, da máquina ou equipamento, do setor de serviço ou do estabelecimento devido a alguma irregularidade que comprometa a saúde e segurança dos trabalhadores. 

A caracterização de um risco grave e iminente deve considerar a consequência como o resultado ou resultado potencial esperado de um evento e a probabilidade, como a chance de o resultado ocorrer ou estar ocorrendo. 

Ao avaliar os riscos o Auditor Fiscal do Trabalho deve considerar a consequência e a probabilidade separadamente. E a classificação da consequência e da probabilidade será efetuada de forma fundamentada pelo Auditor Fiscal do Trabalho. 

Na caracterização de grave e iminente risco ao trabalhador, o Auditor Fiscal do Trabalho deverá estabelecer o excesso de risco por meio da comparação entre o risco atual (situação encontrada) e o risco de referência (situação objetivo).  

Durante a paralisação do serviço, em decorrência da interdição ou do embargo, os trabalhadores receberão os salários como se estivessem em efetivo exercício.