Uma mulher de 33 anos, previamente hígida, começou a apresentar salivação excessiva, vômitos, lacrimejamento e apatia após ingesta de um alimento oferecido no ambiente de trabalho. Encaminhado imediatamente para Unidade de Pronto Atendimento, onde recebeu o diagnóstico de envenenado por chumbinho (organofosforado). Considerando o quadro clínico descrito acima, qual deve ser o tratamento inicial a ser realizado?