Julgue o item subsequente, no que diz respeito aos diversos ...

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Q3293788
Engenharia Agronômica (Agronomia) Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários , Conservação de Alimentos , Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários ,
Ano: 2025 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: EMBRAPA Prova: CESPE / CEBRASPE - 2025 - EMBRAPA - Pesquisador – Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos – Subárea: Ciência de Alimentos de Pós-Colheita |
Q3293788 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Julgue o item subsequente, no que diz respeito aos diversos fatores que afetam a qualidade pós-colheita de produtos agrícolas. 


A redução da temperatura de armazenamento desacelera processos fisiológicos ligados à senescência e aumenta o tempo de vida útil de hortaliças. 

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