Alternativa correta: C - certo

Tema central: A questão aborda boas práticas de pós-colheita na agricultura, especialmente o momento ideal da colheita para diferentes cultivares, considerando o destino do produto (mercado próximo ou distante).

Resumo teórico: O ponto de colheita é fundamental para garantir a qualidade, conservação e valor comercial dos produtos agrícolas. Produtos destinados a mercados distantes geralmente são colhidos com a maturação fisiológica menos avançada, pois precisam resistir ao transporte e armazenamento prolongados sem deteriorar. Já para mercados próximos, pode-se colher frutos mais maduros, garantindo sabor e qualidade ao consumidor final. Esta prática é amplamente recomendada por manuais como o Manual de Pós-colheita de Frutas e Hortaliças da Embrapa e por normas técnicas do MAPA.

Justificativa da alternativa correta:

A assertiva está correta, pois reflete exatamente o manejo recomendado. Por exemplo, tomates, bananas e mangas para exportação ou mercados distantes são colhidos ainda firmes e parcialmente maduros, enquanto para consumo local podem ser colhidos mais maduros. Isso reduz perdas pós-colheita e mantém a qualidade, conforme a Embrapa (2012) e orientações do MAPA.

Estratégia para interpretação:

Em questões sobre colheita e pós-colheita, atente-se para palavras-chave como 'cultivares', 'mercados distantes/próximos' e 'grau de maturação'. O examinador pode tentar confundir usando exemplos opostos: lembre-se que trânsito e armazenamento prolongados exigem colheita antecipada.

Conclusão: A alternativa está correta, pois demonstra uma prática consolidada e fundamentada nas boas práticas agrícolas.

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