Alternativa correta: A

1. Tema central da questão

A questão aborda o conhecimento sobre mastite (ou mamite), uma das principais doenças que afetam a produção leiteira. Saber identificar corretamente suas causas e consequências é essencial para concursos da área agronômica, já que a doença impacta tanto a qualidade do leite quanto a saúde animal e o setor produtivo.

2. Resumo Teórico

Mastite é a inflamação da glândula mamária em animais, principalmente bovinos, geralmente causada por infecção bacteriana. Entre as consequências estão alterações no leite (cor, consistência, composição química) e aumento das células somáticas (especialmente leucócitos). Pode afetar a produção e qualidade do leite e provocar perdas econômicas. Referências: Manual de Bovinocultura de Leite - Embrapa, Instrução Normativa 77/2018 MAPA.

3. Justificativa da alternativa correta

A - Incorreta em relação à mastite. Mastite não é causada pelo excesso de antibióticos no leite. O uso indevido de antibióticos pode resultar em resíduos no leite, trazendo riscos para saúde pública e problemas tecnológicos em produtos fermentados, mas isso não caracteriza mastite. Ou seja, a alternativa apresenta um conceito incorreto da doença.

4. Análise das alternativas incorretas

B - Correta. Mastite pode ser causada por diversos microrganismos, principalmente bactérias (Staphylococcus, Streptococcus, entre outros).

C - Correta. Mastite é uma inflamação da glândula mamária, com mudanças físico-químicas no leite e aumento de leucócitos (células somáticas).

D - Correta. A mastite realmente provoca alterações físico-químicas no leite: alteração de pH, diminuição do extrato seco, aumento de enzimas e minerais como sódio e cloro.

5. Estratégias para interpretação

Observe sempre termos exagerados ou afirmações que distorcem o conceito. Aqui, a alternativa A descreve um efeito indireto (resíduos de antibióticos) como se fosse a doença. Ao focar nas características clínicas e causas reais da mastite, é possível descartar pegadinhas.

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GABARITO LETRA A.

A mastite ou mamite é uma inflamação da glândula mamária, sendo a principal doença que acomete os animais na produção de leite. Sua principal causa é infecciosa, por contaminação durante a ordenha ou pela exposição a ambientes muito contaminados, mas também pode ser provocada por produtos químicos (desinfetantes, por exemplo) que causam irritação, por lesões mecânicas ou por processos fisiológicos.

Diversos fatores podem favorecer a incidência de mamite, como predisposição genética (úbere mais caídos, tetos com orifícios maiores); idade mais avançada (úberes tornam-se mais caídos e os orifícios maiores); lesões no úbere e tetos (desenvolvimento de patógenos); acometimento por outras doenças (depauperamento do animal, favorecimento de lesões pela formação de verrugas nos tetos); nutrição inadequada; falta de higiene nas instalações, equipamentos e pelos ordenhadores; procedimentos inadequados de ordenha (despejar o leite contaminado no chão, molhar a teta com leite antes da ordenha, secar os tetos com pano, excesso de leite residual no úbere); uso inadequado de antibióticos (doses mais baixas, períodos mais curtos).

FONTE: Estratégia Concursos.

Daqui a pouco eu volto.