Assinale a alternativa a respeito das ideias apresentadas no...
Leia o Texto I e responda à questão.
Texto I
Para ficar atento: efeitos colaterais do brócolis que pouca gente conhece
Por trás de todos os benefícios do brócolis, existe um lado pouco conhecido do alimento que merece atenção de todos
O brócolis é presença constante na alimentação dos brasileiros. Seja como acompanhamento, salada ou ingrediente principal em receitas variadas, este vegetal conquistou um espaço fixo nas refeições do dia a dia.
Não é por acaso: além de ser acessível e fácil de preparar, o brócolis é amplamente reconhecido por seu alto valor nutricional.
No entanto, por trás de todos esses benefícios, existe um lado pouco conhecido do alimento que merece atenção. Há situações específicas em que o consumo do brócolis deve ser moderado ou até evitado.
O ponto de alerta gira em torno de compostos naturais chamados isotiocianatos. Essas substâncias, comuns nos vegetais da família das crucíferas (que inclui couve-flor, repolho e nabo), têm a capacidade de interferir na absorção de iodo pelo organismo.
Isso pode impactar negativamente o funcionamento da glândula tireoide, especialmente em pessoas que já sofrem de hipotireoidismo ou outras disfunções tireoidianas.
Nessas circunstâncias, a ingestão frequente de grandes quantidades de brócolis cru pode agravar o quadro, reduzindo a produção dos hormônios essenciais para o metabolismo.
Outro grupo que precisa ter cautela ao incluir o brócolis cru na dieta são indivíduos com síndrome do intestino irritável (SII) ou dificuldades digestivas.
O alto teor de fibras insolúveis, embora benéfico para a maioria das pessoas, pode provocar desconforto abdominal, inchaço e gases em quem possui um sistema digestivo mais sensível.
Nesses casos, a recomendação dos especialistas é simples: prefira consumir o vegetal cozido, de preferência no vapor, processo que ameniza tanto os isotiocianatos quanto a rigidez das fibras, tornando a digestão mais fácil.
Apesar dessas ressalvas, os benefícios do brócolis são inegáveis. Trata-se de uma verdadeira potência nutricional, rica em vitamina C, antioxidantes e compostos bioativos como o sulforafano, reconhecido por suas propriedades anticancerígenas.
Além de fortalecer o sistema imunológico, o consumo regular do vegetal contribui para a redução do colesterol, protege o coração e tem efeitos anti-inflamatórios importantes na prevenção de doenças crônicas.
Fonte: CARVALHO, Jeferson. Para ficar atento: efeitos colaterais do brócolis que pouca gente conhece. , 14 ago. 2025. Disponível em: Catraca Livre https://catracalivre.com.br/variedades/para-ficar-atento-efeitos-colaterais-do-brocolis-que-pouca-gente-conhece/. Acesso em: 02 jul. 2025 [Adaptado].
Gabarito comentado
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Gabarito: D
Fundamento decisivo: O critério decisivo é a identificação da ideia central sem transformar ressalva em condenação total: “No entanto, por trás de todos esses benefícios, existe um lado pouco conhecido do alimento que merece atenção. Há situações específicas em que o consumo do brócolis deve ser moderado ou até evitado.” Esse trecho mostra que o texto reconhece benefícios, mas faz advertências pontuais e contextualizadas, o que conduz à alternativa que resume cautela e moderação, não eliminação nem negação dos benefícios.
- Localize os marcadores de contraste, como “No entanto” e “Apesar dessas ressalvas”, porque eles costumam indicar a tese equilibrada do texto.
- Verifique se a alternativa respeita os limitadores do texto, como “situações específicas” e “ingestão frequente de grandes quantidades”, sem generalizar.
- Elimine opções absolutas quando o texto trabalha com ponderação, moderação ou cautela contextualizada.
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