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Q4215266

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Padeiro |

Q4215266 Gastronomia

Aponte a característica que diferencia o croissant clássico de outros pães:

A

Miolo escuro e denso.

B

Presença de farinha de centeio

C

Massa leve, aerada com estrutura folhada e manteiga.

D

Preparação com enzimas ácidas naturais.

E

Ausência total de glúten.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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