As doenças transmitidas por alimentos representam um risco ...

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Ano: 2026 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Catalão - GO Prova: Aroeira - 2026 - Prefeitura de Catalão - GO - Auxiliar de Cozinha Hospitalar FMS |

Q4008742 Saúde Pública

As doenças transmitidas por alimentos representam um risco importante, especialmente em ambientes hospitalares. Assinale a alternativa correta:

Ocorrem apenas quando os alimentos estão fora do prazo de validade, não estando relacionadas à higiene dos manipuladores.

São causadas exclusivamente por reações alérgicas dos pacientes a determinados alimentos.

Podem ser prevenidas por práticas como higiene rigorosa, controle de temperatura, armazenamento adequado e respeito às normas sanitárias.

Não oferecem grande risco em hospitais, pois os pacientes possuem maior resistência a infecções.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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