Alternativa correta: E

1. Tema central da questão
A questão aborda o conceito de surto de doença transmitida por alimentos (DTA). Esse tema é fundamental em Epidemiologia e Saúde Coletiva, pois envolve a identificação, notificação e controle de eventos adversos que afetam coletivamente a saúde da população.

2. Resumo teórico
Um surto de DTA ocorre quando duas ou mais pessoas apresentam sintomas semelhantes após consumirem alimentos ou água de uma mesma fonte. A principal referência para esse conceito é o Ministério da Saúde, especialmente o Manual Integrado de Vigilância, Prevenção e Controle de Doenças Transmitidas por Alimentos (MS, 2010). Exceção ocorre para casos de doenças graves ou de agentes pouco comuns, mas a definição clássica foca em “duas ou mais pessoas”.

3. Justificativa da alternativa correta
A alternativa E está correta porque descreve adequadamente o conceito epidemiológico: “duas ou mais pessoas apresentem a doença ou sintomas semelhantes após ingerirem alimentos e/ou água da mesma origem, normalmente num mesmo local.” Isso evidencia relação causal entre o consumo do mesmo alimento/água e o adoecimento, correspondendo à definição oficial.

4. Análise das alternativas incorretas
A: Sintomas em apenas uma pessoa não configuram surto, pois faltam elementos de coletividade.
B: Refere-se a sintomas (cefaléia) não característicos de DTA e consumo de alimentos diferentes, o que foge à definição.
C: Exige três ou mais pessoas e ingestão de alimentos distintos, o que não corresponde à definição oficial.
D: Relaciona sintomas (dores lombares) que não são típicos de DTA e consumo de alimentos diferentes, não abrangendo o conceito epidemiológico correto.

5. Estratégias de interpretação
Fique atento a palavras-chave como “duas ou mais pessoas”, “sintomas semelhantes” e “mesma origem”. Pegadinhas comuns envolvem número incorreto de pessoas, sintomas atípicos ou fontes distintas de alimento.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!