A dislipidemia é uma alteração do perfil lipídico, que leva à formação de placas de ateroma com obstrução de vasos sanguíneos. Quanto ao tema, analise as afirmativas a seguir:
I. A restrição dietética de gordura saturada auxilia na redução dos níveis do triglicerídeo sanguíneo.
II. A gordura monoinsaturada reduz os níveis sanguíneos do colesterol total sem diminuir o HDL colesterol.
III. Os ácidos graxos polinsaturados reduzem o colesterol total e o LDL colesterol sem induzir à peroxidação lipídica.
IV. Pela semelhança estrutural com a gordura saturada, os ácidos graxos trans promovem elevação dos triglicerídeos sanguíneos e redução do HDL colesterol.
Estão corretas as afirmativas: