Os lisossomos estão envolvidos no processo de digestão celular, entretanto, a falta de algumas de suas enzimas pode causar as chamadas doenças lisossomais. Uma dessas doenças é denominada “Tay Sacks”, doença mental que pode levar à morte até os 5 anos de idade.
Nessa doença, ocorre o acúmulo de uma molécula chamada “GM2” nas células do sistema nervoso, devido à falta de uma enzima do tipo: