Ao investigar um surto suspeito de Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar (DTHA), o Agente de Combate a Endemias (ACE) atua na identificação da fonte de contaminação. Com base nisso, analise as assertivas abaixo:

I.   Deve-se reconstituir o histórico alimentar dos doentes nos dez dias anteriores aos sintomas.

II.  A definição inicial de caso suspeito deve ser ampla e sensível para captar o maior número de expostos.

III.  O isolamento respiratório dos manipuladores de alimentos assintomáticos é obrigatório.

Está CORRETO o que se afirma em