No que diz respeito às recomendações dietéticas, o técnico d...

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Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itapevi - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Itapevi - SP - Técnico em Enfermagem do Trabalho |

Q1040730 Enfermagem

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C.S., 54 anos, sexo masculino, tabagista, com diagnóstico de hipertensão arterial há três meses, comparece regularmente ao ambulatório de saúde da instituição onde trabalha para aferir sua pressão arterial (PA). Ao realizar o procedimento, o técnico de enfermagem do trabalho (TE) obteve PA = 132 X 82 mm Hg. Conversando com o trabalhador, o TE observou que este estava se alimentando de forma inadequada no que dizia respeito ao controle da pressão arterial.

No que diz respeito às recomendações dietéticas, o técnico de enfermagem do trabalho deve reforçar orientações fornecidas pelo médico/enfermeiro, esclarecendo que

o consumo de aveia, em todas as suas apresentações, está contraindicado para indivíduos hipertensos.

a utilização do molho de soja tipo shoyo e do ketchup é uma boa opção para a substituição do sal no preparo dos alimentos.

os alimentos devem ser preparados sem a adição de sal, que deve ser colocado diretamente no prato utilizando um saleiro de mesa.

deve ser dada preferência ao uso de caldos industrializados de carne, galinha ou legumes para o preparo de alimentos pois, por apresentarem sua composição nos rótulos, permitem o controle diário da ingestão de sódio.

o consumo de enlatados, embutidos e conservas deve ser evitado por serem alimentos ricos em sódio.

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