Tema central: A questão aborda a intervenção interdisciplinar em pacientes com disfagia pós-AVC, ressaltando a importância da atuação conjunta das equipes de nutrição e fonoaudiologia. Para resolver a questão, é essencial compreender como essas intervenções colaboram para melhorar a deglutição e a segurança do paciente, além de conhecer ferramentas de avaliação como a Escala Funcional de Ingestão Por Via Oral (FOIS).

Alternativa Correta: C

A alternativa correta é a C, que afirma: "A adaptação da consistência alimentar é uma estratégia eficaz para melhorar a segurança da deglutição em pacientes com disfagia pós-AVC, reduzindo o risco de aspiração." Este é um ponto crucial na intervenção com pacientes que sofreram AVC, já que a alteração da textura dos alimentos pode ajudar a prevenir a entrada de alimentos ou líquidos nos pulmões, diminuindo o risco de pneumonia aspirativa.

Análise das Alternativas Incorretas:

A: A alternativa A menciona que a FOIS é desenvolvida para o nutricionista, o que está incorreto. A FOIS é uma ferramenta multidisciplinar que pode ser usada por fonoaudiólogos para avaliar a progressão da dieta oral, focando mais na segurança da deglutição do que nos aspectos nutricionais.

B: A alternativa B sugere que o nutricionista deve iniciar a dieta oral e só chamar o fonoaudiólogo após engasgos, o que é uma prática arriscada. Idealmente, a avaliação fonoaudiológica deve ser feita antes de qualquer tentativa de alimentação oral para evitar riscos desnecessários.

D: Embora a alternativa D descreva corretamente a importância da atuação integrada das equipes, a redação é muito ampla e não destaca a estratégia específica de adaptação de consistência alimentar mencionada na questão correta.

E: A alternativa E sugere que o aumento de fórmula enteral pode estimular o avanço na terapia de deglutição, o que não é uma prática baseada em evidências. O foco deveria ser na adaptação alimentar e fonoaudiológica para melhorar a deglutição.

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