Uma das fermentações mais importantes do ponto de vista ind...
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Ano: 2013
Banca:
CETRO
Órgão:
ANVISA
Prova:
CETRO - 2013 - ANVISA - Técnico em Regulação e Vigilância Sanitária - Área 1 |
Q642293
Engenharia Química e Química Industrial
Uma das fermentações mais importantes do ponto de vista
industrial é a alcoólica, aplicada principalmente na área de
combustíveis e de produção de bebidas. A respeito da
fermentação alcoólica, pode-se afirmar que
Acredito que o gabarito do site esteja errado. Segundo o pdf da prova, esta foi a questão 62, cujo gabarito é letra A.
A glicólise produz duas moléculas de piruvato, intermediário, que entra no ciclo fermentativo como reagente principal.
GABARITO ERRADO
A fermentação alcoólica é um processo biológico no qual açúcares como a glicose, frutose e sacarose são convertidos em energia celular com produção de etanol e dióxido de carbono como resíduos metabólicos...