As radiações eletromagnéticas, como as ionizantes, têm sido...

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Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Sertão - PE Prova: FUNDATEC - 2025 - IF Sertão - PE - Professor EBTT - Agroindústria |

Q3564175 Engenharia Agrícola

As radiações eletromagnéticas, como as ionizantes, têm sido aplicadas na indústria de alimentos com diversas finalidades. Sobre o uso dessas radiações, assinale a alternativa correta.

As radiações ionizantes são utilizadas apenas par acelerar o amadurecimento de frutas durante o transporte.

A irradiação de alimentos destrói nutrientes essenciais e, por isso, não é autorizada.

A radiação eletromagnética não tem efeito sobre microrganismos presentes nos alimentos, sendo usada apenas para fins estéticos.

A aplicação de radiações ionizantes em alimentos pode inibir a germinação, controlar insetos e reduzir a carga microbiana.

O uso de radiações nos alimentos é considerado seguro apenas para produtos congelados, como carnes e peixes.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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