Análise das questões a partir do Estatuto e Regimento Geral da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS):

I - Compõem a ESTRUTURA da UFRGS: Órgãos da Administração Superior, Hospital Universitário, Unidades Universitárias (Institutos Centrais, Faculdades e Escolas, com seus órgãos auxiliares), Institutos Especializados e Centros de Estudos Interdisciplinares. Ou seja, o erro da questão é afirmar que os "campi fora da sede" incorporam a estrutura, sendo que isso diz respeito a sua organização. A organização da Universidade, de fato, é composta por vários campi no município sede e em outros municípios do território nacional (ver art. 7º e §4º do Estatuto); ERRADO!

II - Os Órgãos da Administração Superior da Universidade são: Conselho Universitário (CONSUN), Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão (CEPE), Conselho e Curadores (CONCUR) (ver art. 9º do Estatuto); ERRADO!

III - Os Órgãos Suplementares cumprem objetivos especiais de natureza científica, técnica, cultural, recreativa e de assistência. A Universidade mantêm os seguintes Órgãos Suplementares: Biblioteca Central, Centro de Processamento de Dados, Centro de Teledifusão Educativa, Centro Nacional de Supercomputação, Cinema e Teatro, Editora, Instituto Latino-Americano de Estudos Avançados, Museu, Centro de Microscopia e Microanálise - CMM, Instituto do Patrimônio Histótico-Cultural - IpaHC e Centro Técnico de Inovação Pedagógica e Educação a Distância (ver art. 39 do Regimento); ERRADO!

IV - Única correta! Sim, são Unidades Universitárias: Faculdades, Escolas, Institutos Centrais (todos de igual hierarquia) (ver art. 43 do Regimento).

Dessa forma, o gabarito da questão é LETRA B!

Esse gabarito não pode estar certo:

I -

Art. 7º - A Universidade, para consecução de seus fins, estrutura-se em:

I - Órgãos da Administração Superior;

II - Hospital Universitário;

III - Unidades Universitárias, compreendendo os Institutos Centrais e as Faculdades ou 

Escolas, com seus Órgãos Auxiliares;

IV - Institutos Especializados;

V - Centros de Estudos Interdisciplinares;

VI - Campi fora de sede.

II -

CAPÍTULO I - DOS ÓRGÃOS DA ADMINISTRAÇÃO SUPERIOR

Seção I - Do Conselho Universitário

Seção II - Do Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão

Seção III - Do Conselho de Curadores

Seção IV - Da Reitoria

Não existe conselho de procuradores

III -

Art. 39 - A Universidade manterá os seguintes Órgãos Suplementares:

I - Biblioteca Central;

II - Centro de Processamento de Dados;

III - Centro de Teledifusão Educativa;

IV - Centro Nacional de Supercomputação;

V - Cinema e Teatro;

VI - Editora;

VII - Instituto Latino-Americano de Estudos Avançados;

VIII - Museu;

IX - Centro de Microscopia e Microanálise – CMM;

X - Instituto do Patrimônio Histórico-Cultural – IpaHC;

XI - Centro Técnico de Inovação Pedagógica e Educação a Distância.

Não consta a Escola Universitária de apoio a Letras

Art. 43 - São Unidades Universitárias as Faculdades, as Escolas e os Institutos Centrais, todos de igual hierarquia. 

pois é, gabarito tá errado. Art. 7º do Estatuto coloca que os campi fora da sede são parte da estrutura, tá no inciso VI.

a resposta correta deveria ser D, e não B!