Em uma atividade sobre produção de gás, os estudantes misturam bicarbonato de sódio e uma solução de ácido acético em um recipiente conectado a um balão. O balão se expande durante a reação. Um grupo afirma que a expansão demonstra que o bicarbonato "virou ar". O professor solicita uma explicação baseada nas evidências observadas e na natureza da transformação ocorrida. Assinale a afirmativa CORRETA.