Com base nas normas de recebimento e armazenamento de materi...

Questão Certa. A conferência de recebimento de cargas frigorificadas exige inspeção obrigatória, pois envolve mercadorias perecíveis e sensíveis à temperatura, como carnes, laticínios, pescados e outros alimentos que precisam manter a cadeia de frio. Essa inspeção visa garantir a qualidade, segurança e conformidade do produto com as normas sanitárias e contratuais.

1. Temperatura: Verificação da temperatura do produto e do ambiente no momento do recebimento, com uso de termômetro ou termologgers.
2. Integridade da embalagem: Avaliação de embalagens danificadas, com sinais de vazamento ou contaminação.
3. Condições do veículo: Verificação da higienização, funcionamento do sistema de refrigeração e ausência de contaminação cruzada.
4. Validade e documentação: Conferência de prazos de validade, notas fiscais, certificados sanitários e registros de temperatura durante o transporte.
5. Aspecto visual e odor: Inspeção sensorial (quando possível) para detectar alterações no produto.