Ao se optar pelo processo de defumação como meio de conserv...
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Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Tecnologia de Alimentos |
Q4092136
Veterinária
Ao se optar pelo processo de defumação como
meio de conservação da carne, devem-se verificar
os seguintes fatores para a produção da fumaça,
EXCETO
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