Sobre o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de ...

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Q977372

Ano: 2019 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: PC-ES Prova: INSTITUTO AOCP - 2019 - PC-ES - Perito Oficial Criminal - Área 7 |

Q977372 Veterinária

Sobre o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), assinale a alternativa correta.

Não permite a redução, prevenção ou eliminação de perigos na linha de produção.

A análise de riscos é o terceiro passo para o plano de APPCC. A ideia é planejar uma lista que contenha o que não é risco.

O sistema é projetado para identificar e controlar possíveis problemas após eles acontecerem.

A filosofia do APPCC é de prevenção, racionalidade e especificidade para controlar riscos que envolvam o alimento principalmente relacionado à qualidade sanitária.

É um programa fácil de comprar e implementar em sua empresa.

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