O agente comunitário de saúde (ACS) é responsável pela coleta dos dados, embora não seja necessário conhecimento sobre as técnicas antropométricas e indicadores de diagnóstico do estado nutricional, para que as informações produzidas sejam fidedignas e as ações desenvolvidas sejam relevantes

As ações de alimentação e nutrição na esfera da Atenção Básica tem como objetivo a ampliação da qualidade dos planos de intervenção, em especial às doenças e agravos não-transmissíveis, no crescimento e desenvolvimento na infância, na gestação e no período de amamentação, evidenciando que a promoção de práticas alimentares saudáveis constitui-se em um item importante em todas as fases da vida

A análise dos aspectos nutricionais e alimentares assinala que para a identificação de grupos de risco que, aliada às especificidades locais de cada contexto, contribuem para um adequado planejamento e práticas de ações de promoção da saúde, prevenção e cuidado

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional do Ministério da Saúde, é uma ferramenta que contribui para a unificação das práticas de monitoramento e a concretização do processo de expansão da cobertura de assistência e promoção em saúde