Queijos do tipo suíço possuem buracos típicos originados da ...

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Q792535

Ano: 2017 Banca: COPESE - UFJF Órgão: UFJF Prova: COPESE - UFJF - 2017 - UFJF - Técnico de Laboratório - Biologia |

Q792535 Biologia

Queijos do tipo suíço possuem buracos típicos originados da produção de:

Oxigênio pelas bactérias Claviceps.

Oxigênio pelos fungos Clostridium.

Gás carbônico pelos fungos do gênero Penicillium.

Gás carbônico pelas bactérias do gênero Propionibacterium.

Gás carbônico e oxigênio pelas bactérias do gênero Lactobacillus.

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