A importância da realização das análises bromatológicas se d...
Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Q823143
Veterinária
A importância da realização das análises bromatológicas se deve ao fato de que as matérias‐primas utilizadas na alimentação animal podem apresentar grande variação em sua composição. Sobre a determinação do extrato etéreo (EE), analise as afirmativas.
I. Juntamente com os carboidratos, o EE faz parte dos compostos não nitrogenados presentes na matéria seca dos alimentos.
II. É o método que determina o total de substâncias lipídicas extraídas com solventes orgânicos apolares.
III. São substâncias hidrossolúveis, calculadas após a determinação da matéria seca e da proteína bruta.
IV. Faz parte da matéria mineral das amostras.
Estão corretas apenas as afirmativas