A limpeza é a retirada da sujeira que não vemos, é a retirada dos micróbios.

A limpeza do local de trabalho deve ser feita com substância clorada.

A limpeza do ambiente de trabalho deve ser diária e quando for necessária.

A desinfecção é a retirada da sujeira que vemos: como a presença de pó nos móveis e de terra no piso.

A desinfecção do local de trabalho pode ser feita com água, sabão ou detergente.