Alternativa correta: C – ágar MacConkey.

Tema central da questão:
A questão aborda o uso de meios de cultura seletivos no diagnóstico microbiológico, especialmente para o isolamento de enterobactérias e outros microrganismos Gram-negativos. O conhecimento sobre a composição dos meios de cultura é essencial, pois certos compostos inibem o crescimento de alguns microrganismos enquanto favorecem outros, auxiliando na identificação laboratorial.

Resumo teórico didático:
Os meios de cultura seletivos são preparados para favorecer o desenvolvimento de grupos específicos de microrganismos, contendo substâncias que inibem o crescimento de outros grupos. No caso de enterobactérias e outras Gram-negativas, substâncias como sais biliares e cristal violeta são adicionadas ao meio para impedir o crescimento de bactérias Gram-positivas, permitindo assim o isolamento seletivo de Gram-negativos. Um exemplo clássico é o ágar MacConkey, amplamente utilizado em diagnósticos microbiológicos veterinários e humanos.

Fontes: Manual de Microbiologia Clínica (Anvisa, 2010); Atlas de Microbiologia (Cappuccino & Sherman, 2016).

Justificativa da alternativa correta (C):
O ágar MacConkey é um meio seletivo e diferencial, contendo sais biliares e cristal violeta em sua composição. Esses ingredientes inibem o crescimento de bactérias Gram-positivas, enquanto permitindo o desenvolvimento de enterobactérias e outros Gram-negativos. Além disso, o ágar MacConkey possui lactose e vermelho neutro, possibilitando a diferenciação entre fermentadores e não fermentadores de lactose.

Análise das alternativas incorretas:

A - Caldo BHI (Brain-Heart-Infusion): Não é seletivo. É um meio de enriquecimento, utilizado para crescimento de diversos tipos de bactérias, sem inibir Gram-positivos.

B - Ágar EMB (Eosina Azul de Metileno): Embora seja seletivo para Gram-negativos e diferencial para fermentação de lactose, não contém sais biliares nem cristal violeta, mas sim eosina Y e azul de metileno.

D - Ágar TSI (Triplo Açúcar-Ferro): Utilizado para diferenciar bactérias quanto à fermentação de açúcares e produção de gás e H₂S, mas não é um meio seletivo e não contém sais biliares nem cristal violeta.

E - Ágar Hektoen: É seletivo para Gram-negativos e diferencial para Salmonella e Shigella, mas a seletividade é feita por outros compostos como sais biliares e corantes, sem o uso do cristal violeta.

Estratégia para interpretação:
Ao ler o enunciado, busque sempre pelos componentes-chave citados (sais biliares e cristal violeta). Ao associar esses compostos ao ágar MacConkey, elimina-se facilmente as demais opções. Cuidado também com alternativas que são semelhantes, mas não possuem exatamente os ingredientes citados.

Resumo: Para questões de microbiologia em concursos, memorize os componentes e funções dos principais meios de cultura.

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C

A (caldo BHI): enriquecido e não seletivo, usado para crescimento geral de microrganismos.

B (ágar EMB): seletivo para Gram-negativos, mas não contém cristal violeta, e sim eosina e azul de metileno como agentes seletivos.

C (ágar MacConkey): seletivo e diferencial, amplamente utilizado para o isolamento de bactérias Gram-negativas, especialmente enterobactérias. Devido à presença de sais biliares e cristal violeta, que inibem o crescimento de bactérias Gram-positivas. Além disso, contém lactose e um indicador de pH que permite distinguir entre fermentadores de lactose (colônias rosadas) e não fermentadores (colônias incolores). ✅

D (ágar TSI): meio diferencial, usado para testes bioquímicos em enterobactérias.

E (ágar Hektoen): meio seletivo e diferencial, mas mais específico para Salmonella e Shigella, com outros componentes inibitórios.