Fiscalizando uma padaria, foi registrado que tudo estava de ...

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Q3720901

Ano: 2023 Banca: AUCTOR Consultoria Órgão: Prefeitura de Chácara - MG Prova: AUCTOR Consultoria - 2023 - Prefeitura de Chácara - MG - Auxiliar em Saúde Bucal |

Q3720901 Saúde Pública

Fiscalizando uma padaria, foi registrado que tudo estava de acordo com as normas sanitárias, mas passou despercebido pelo fiscal o seguinte fato que merecia ser registrado:

Os balcões, estantes e armários utilizados na manipulação dos alimentos eram revestidos em material liso, impermeável e de fácil limpeza e os utensílios e recipientes dispunham de tampa e eram de fácil limpeza;

Os utensílios que não estavam sendo usados não permaneciam na área destinada à manipulação de alimentos.

Os funcionários do local estavam em boas condições de saúde e usavam uniforme de trabalho e os EPIs de acordo com a função.

Dispunha de sistema de exaustão para os fornos, a fim de evitar o superaquecimento do ambiente e lixeiras com sacos plásticos e tampas sem acionamento por pedais.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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