A biotecnologia é a ciência que utiliza organismos vivos, ou partes deles, para criar ou modificar produtos e processos com um objetivo específico, como medicamentos, alimentos e soluções ambientais. As principais áreas de aplicação incluem a saúde (produção de vacinas e testes genéticos), a agricultura (sementes transgênicas), o meio ambiente (biorremediação) e a indústria (produção de biocombustíveis e enzimas).

Em biotecnologia são utilizadas diversas técnicas, a eletroforese é uma delas. Essa técnica é essencial: