Enzimas industriais são catalisadores biológicos utilizados para
acelerar reações, que vêm sendo aplicadas como substitutas aos
catalisadores químicos. Com os avanços na biologia molecular, novas
enzimas podem ser projetadas para melhorar a sua estabilidade e
atividade catalítica nesses processos, atendendo às demandas
específicas de cada indústria. Sawada (2001) mostra que, no
segmento têxtil, as enzimas são utilizadas especialmente na
degradação de polímeros de pectina da fibra que compõe o tecido.
As pectinases, em conjunto com outras enzimas, como amilases,
lipases e hemicelulases, quando em condições adequadas, são
utilizadas na remoção da pectina, cera e agentes de goma do
algodão cru. Nesse caso, a ação enzimática resulta na obtenção de
produtos de alta qualidade, em que o uso dessas enzimas substitui o
uso do (a)

Question

Enzimas industriais são catalisadores biológicos utilizados para
acelerar reações, que vêm sendo aplicadas como substitutas aos
catalisadores químicos. Com os avanços na biologia molecular, novas
enzimas podem ser projetadas para melhorar a sua estabilidade e
atividade catalítica nesses processos, atendendo às demandas
específicas de cada indústria. Sawada (2001) mostra que, no
segmento têxtil, as enzimas são utilizadas especialmente na
degradação de polímeros de pectina da fibra que compõe o tecido.
As pectinases, em conjunto com outras enzimas, como amilases,
lipases e hemicelulases, quando em condições adequadas, são
utilizadas na remoção da pectina, cera e agentes de goma do
algodão cru. Nesse caso, a ação enzimática resulta na obtenção de
produtos de alta qualidade, em que o uso dessas enzimas substitui o
uso do (a) Alternativa A: soda cáustica - NaOH.  Ou Alternativa B: ácido clorídrico - HCl. Ou Alternativa C: ácido sulfúrico - H2SO4 Ou Alternativa D: hipoclorito de sódio - NaClO. Ou Alternativa E: persulfato de amônio - (NH4)2S2O8.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [A] soda cáustica - NaOH.  A alternativa correta é: A - soda cáustica - NaOH.

Explicação do tema central:

O tema central desta questão é o uso de enzimas industriais como catalisadores biológicos em processos industriais, mais especificamente no segmento têxtil. As enzimas substituem catalisadores químicos tradicionais, promovendo reações de forma mais eficiente e sustentável, que é uma prática relevante na química verde.

Resumo teórico:

Enzimas são proteínas que catalisam reações químicas, ou seja, aumentam a velocidade das reações sem serem consumidas. No setor têxtil, as enzimas são usadas para processos de pré-tratamento de tecidos, como a remoção de impurezas e suavização do algodão. A substituição dos métodos químicos pelos biológicos pode reduzir impactos ambientais e aumentar a sustentabilidade do processo.

Justificativa da alternativa correta:

A soda cáustica, ou hidróxido de sódio (NaOH), é tradicionalmente utilizada para a limpeza e remoção de impurezas nos tecidos de algodão. No entanto, as enzimas como as pectinases podem substituir esse uso, degradando especificamente as impurezas como a pectina, sem afetar a fibra de algodão. Isso resulta em produtos de alta qualidade, como mencionado no texto de apoio.

Análise das alternativas incorretas:

B - ácido clorídrico - HCl: Embora ácido clorídrico seja usado em vários processos industriais, ele não é comumente utilizado no tratamento de fibras têxteis para a remoção de impurezas como pectina.
  
  C - ácido sulfúrico - H2SO4: Esse ácido é muito corrosivo e não é adequado para tratar tecidos de algodão, pois danificaria o material em vez de somente remover impurezas.
  
  D - hipoclorito de sódio - NaClO: Utilizado principalmente como alvejante e desinfetante, não atua especificamente na remoção de pectina de fibras de algodão.
  
  E - persulfato de amônio - (NH4)2S2O8: Agente oxidante utilizado em algumas reações de polimerização, não é comumente aplicado na remoção de pectina ou para pré-tratamento de tecidos têxteis.

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