A alternativa correta é a C (A mastigação é resultado de uma interação biomecânica e neuromuscular precisa entre os elementos dentários, os músculos mastigatórios (como o masseter e o temporal) e a articulação temporomandibular, garantindo a trituração eficiente do bolo alimentar.).

• A. INCORRETA. A gengiva inserida e a mucosa queratinizada desempenham um papel funcional fundamental na proteção mecânica do periodonto de sustentação. Elas são preparadas histologicamente para resistir ao atrito e dissipar as forças exercidas pela compressão e pelo impacto dos alimentos durante a mastigação.
• B. INCORRETA. A língua é um órgão muscular essencial para a função mecânica da mastigação. Além da gustação e fonação, ela é responsável por manipular o bolo alimentar, mantendo-o e posicionando-o constantemente sobre as faces oclusais dos dentes, além de impulsioná-lo para a orofaringe para iniciar o reflexo de deglutição.
• C. CORRETA. A mastigação é uma função complexa e coordenada do sistema estomatognático. Ela envolve a ação mecânica dos dentes, a atuação dos músculos da mastigação (músculos principais: masseter, temporal, pterigóideo medial e pterigóideo lateral) e o correto funcionamento da Articulação Temporomandibular (ATM), sob controle do sistema nervoso central e periférico.
• D. INCORRETA. A saliva secretada pelas glândulas salivares maiores desempenha papel vital tanto na lubrificação quanto na digestão química inicial. Ela contém a ptialina (amilase salivar), uma enzima responsável por iniciar a quebra dos carboidratos (amido) já na cavidade bucal.

Gabarito: C