A classe de aço inoxidável não magnético é a do tipo:

Em função do conteúdo dos elementos de liga ferritizantes (Cr, Mo, Si, Nb) e austenitizantes (Ni, Mn, C), os aços inoxidáveis podem assumir uma microestrutura austenítica, ferrítica, martensítica ou duplex austeno-ferrítica.

Os aços inoxidáveis austeníticos diferenciam-se por algumas propriedades físicas dos aços carbono (que, em geral, têm estruturas ferrítica) e dos aços inoxidáveis ferríticos: tem um coeficiente de dilatação térmica maior, uma condutibilidade térmica menor e uma permeabilidade magnética muito baixa.

fonte: Materiais de contrução - Luca Bertolini. Ed. oficina de textos