Alternativa correta: E

Tema central da questão:

A questão aborda a desnutrição, um aspecto fundamental da qualidade de vida das populações humanas. Entender suas causas, manifestações e definições é essencial para profissionais de saúde pública, nutrição e áreas correlatas, especialmente em concursos.

Resumo teórico:

Desnutrição é um estado em que o organismo não recebe nutrientes essenciais em quantidade adequada, podendo ocorrer por falta (déficit), excesso (superalimentação) ou desequilíbrio nutricional. Ela pode resultar tanto da insuficiência na ingestão de calorias, proteínas, vitaminas e minerais, quanto de distúrbios na digestão ou absorção desses nutrientes. Má nutrição ou malnutrição é um termo mais amplo, abrangendo tanto a carência quanto o excesso ou desequilíbrio de nutrientes.

Fontes confiáveis: Organização Mundial da Saúde (OMS), Ministério da Saúde (Guia Alimentar para a População Brasileira).

Justificativa da alternativa correta (E):

A alternativa E está incorreta ao afirmar que a má nutrição “acontece necessariamente quando há um déficit na alimentação”. Segundo a OMS, má nutrição refere-se a todo e qualquer desequilíbrio entre o que o organismo precisa e o que obtém, podendo ser déficit, excesso ou desequilíbrio qualitativo. Portanto, não é correto limitar a má nutrição apenas ao déficit.

Análise das alternativas incorretas:

A — Correta. Distúrbios que afetam digestão ou absorção realmente causam desnutrição (ex: doença celíaca, insuficiência pancreática).

B — Correta. Aparência, altura e peso são indicativos clássicos usados no diagnóstico da desnutrição.

C — Correta. A deficiência de calorias ou proteínas é uma das causas mais comuns de desnutrição, especialmente em populações vulneráveis.

D — Correta. Deficiências de vitaminas e minerais podem ser classificadas como distúrbios distintos dentro do espectro da desnutrição.

Estrategias de interpretação:

Fique atento a palavras como “necessariamente”, pois indicam generalizações que raramente estão corretas em biologia. Observe também o uso de conceitos técnicos: má nutrição inclui mais do que apenas déficit alimentar.

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